“鸡排哥”走红的真诚之道

近日，江西景德镇“鸡排哥”李俊永在社交平台迅速走红。炸鸡排的手速快得像开了倍速，说起话来金句不断，这位“鸡排主理人”吸引大量网友关注。

“鸡排哥”的三大经营原则，句句透着对人心的体察与尊重。一是四点半后不接待散客，因为四点半学生放学；二是学生比散客便宜1元，12点以后贵1元，因为要惩罚他们不坚定的选择；三是装鸡排的袋子永远敞开。他重视与学生的约定，在意顾客的感受，给顾客带来满满的情绪价值。

“鸡排哥”走红，不只是因为鸡排香，更是因为他让买卖变成有人情味的交流。“你再晚点，鸡排都自己跑路了”的幽默互动，以及“让大家不用白跑，比啥营销都强”“炸不到位，我是不会原谅我自己的”的真诚态度，让排队等待变成愉悦体验。这种幽默源自其长期市井生活中对人情的洞察，是生活沉淀的智慧。他卖的不仅是食物，更是一份能驱散疲惫的“快乐配方”。有网友称，这是“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务”。

“四点半后不接散客”，只为奔赴与学生的约定，藏着珍贵的诚信密码。多年积累的“信任资本”，比黄金更珍贵。“鸡排哥”的生意原本主要是学生光顾，不能忘记这个“本”，所以学生购买便宜1元。看似赔本的生意，却赢得更多的口碑。反观有的电商平台，满减、折扣、优惠券层层叠加，但套路太深，透支了顾客的信任。两相对比再次证明，真诚才是永远的必杀技。

正如有学者所说，网红是理解当代中国社会的“后视镜”。“鸡排哥”走红，映照出当代消费者对真诚、透明和情感连接的渴望。商业的本质是人心的连接，成功的秘诀是认真做事、真诚待人。从“拉面哥”、理发师晓华到“咖啡阿姨”“鸡排哥”，在城市的烟火气中，越努力越幸运，每一个认真做事、真诚待人的普通人，都有可能成为下一个“流量担当”。

当然，流量是把双刃剑，热闹背后亦有隐忧。摊主本人因游客排队两小时吃不上鸡排而内疚，“鸡排舅”“鸡排妹”在摊位前直播，假冒账号涌现……一旦被流量裹挟，真诚何以保鲜？这提醒我们，信任不能被透支，烟火气需要呵护。景德镇城管已为“鸡排哥”成立工作专班，当地文旅部门将用一揽子计划接住“鸡排哥”流量。对城市管理者而言，既要给“鸡排哥”们留出空间，也要用法治规则守护食品安全与市场秩序；对消费者来说，理性打卡、珍惜这份朴素善意，才能让“鸡排哥”真诚经营的佳话持续传递。（杨丽）